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18 Diciembre 2010
COTEVISA continua siendo en la actualidad el único centro a nivel mundial en propagación industrial de variedades de olivo por cultivo “ in vitro “ .
El olivo (Olea europea) ha sido propagado generalmente por medios convencionales (estaquillado), no siendo eficaces y con éxito limitado para algunas variedades. El desarrollo o la mejora de técnicas tales como la propagación in vitro, por lo tanto, sería la más útil para estos cultivares. Hasta la fecha, varias técnicas para la micropropagación del olivo han sido descritas (Rugini, 1986; 1990; Cañas y Benbandis, 1988). Sin embargo, el carácter juvenil del material micropropagado o el bajo rendimiento de los métodos, ha impedido su uso comercial. Cotevisa puso a punto un procedimiento eficiente para la propagación in vitro de material adulto de olivo.
El procedimiento permitió la micropropagación de olivos adultos con una eficiencia suficiente como para aplicar su uso a nivel de propagación comercial. Este sistema, al igual que el estaquillado semiherbáceo, favorece la pronta entrada en producción, pero con la ventaja añadida sobre el estaquillado estandar de una total garantía sanitaria y homogeneidad genética (multiplicación clonal).
Arbequina
Árbol
El árbol es relativamente pequeña, con poco vigor y de alguna manera la caída de ramas cortas que la longitud media. El árbol tiende a ampliar de forma natural. Responde bien a la poda y se puede formar y mantener pequeñas si es necesario. El árbol responde bien a la poda relativamente severa.
De la hoja
Las hojas son elípticas-lanciformic de pequeño tamaño unos 4 cm de largo. La hoja es simétrica con la de mayor diámetro en el centro de unos 1,2 cm. La superficie superior es de color verde oscuro y el envés grisáceo.
Flor
Las inflorescencias son largas y estrechas, con 22-27 flores.
Piedra
La piedra es relativamente grande (18-20%) alargado con una superficie rugosa, la punta es generalmente redonda, pero tiene un mucrón claro.
Frutas
El fruto es pequeño (1.5-1.8g). Su forma es generalmente redondo con una leve tendencia ovalic y asimétrica. El diámetro más ancho es ligeramente desplazado del centro hacia la parte proximal. La fruta es redonda y proximal de la Características agronómicas
El cultivar es considerado resistente a las heladas y bien adaptado a diferentes tipos de suelo. Como la corona es pequeño es conveniente para la siembra densa. La Arbequina es usualmente auto-fértiles. El rendimiento es alto y es considerado un portador de principios. El fruto es pequeño, con 20-22% de aceite contenido en condiciones de secano. El aceite es de alta calidad con un sabor afrutado, pero su estabilidad no es muy alta. mecanización de la cosecha por agitadores convencionales no es muy eficiente (85% remoción de frutos), pero arriba la cosecha ha sido desarrollado recientemente en Cataluña para este cultivar. La variedad es sensible a la infección in situ de pavo real y también a escala Negro y la mosca del olivo. capacidad de enraizamiento en la niebla es alta.
Es tolerante a sensibles a la mancha foliar (oleaginum Cycloconium), así como a la verticilosis y savastanoy bacteria.
Picual
Distribución geográfica Picual tiene la más amplia difusión de cualquier variedad única en España. Es el árbol principal de la zona de Jaén (Andulucia), la mayor región de cultivo del olivo en el mundo. Crece bien en colinas a las zonas montañosas y es capaz de soportar inviernos fríos, incluso con nieve. En Israel se está poniendo a prueba tanto en las colinas bajo condiciones de secano y en huertos intensivos de regadío en varios lugares con climas relativamente calientes, incluyendo la baja las montañas de Galilea, la llanura costera y el valle del interior continental. Descripción
Distribución geográfica
Picual tiene la más amplia difusión de cualquier variedad única en España. Es el árbol principal de la zona de Jaén (Andulucia), la mayor región de cultivo del olivo en el mundo. Crece bien en colinas a las zonas montañosas y es capaz de soportar inviernos fríos, incluso con nieve. En Israel se está poniendo a prueba tanto en las colinas bajo condiciones de secano y en huertos intensivos de regadío en varios lugares con climas relativamente calientes, incluyendo la baja las montañas de Galilea, la llanura costera y el valle del interior continental.
Descripción
Árbol
Más bien fuerte, con una tendencia a una copa abierta. El crecimiento anual es de tamaño medio y lateral por lo general. Los brotes anuales son de color gris claro, con una longitud de nodo medio. A menudo, los brotes secundarios se desarrollan en el crecimiento actual. De la hoja Uniforme, con una forma un poco curvado hacia adentro en los lados. La superficie superior es de color verde oscuro brillante y la superficie inferior es de color verde / gris.
Flor
Pequeñas y medianas, con surcos profundos y una superficie rugosa. Tiene una forma elíptica, un poco inclinada hacia un lado. diámetro máximo se encuentra en el centro de la piedra. Tamaño de la piedra en un 18-20% de la masa de fruta.
Frutas
Alargadas y casi simétrica con una ligera curvatura en el ápice. En la maduración verde tiene un tono más oscuro. Ennegrecimiento se inicia desde el ápice y la fruta madura es uniformemente negro oscuro. El tamaño del fruto varía de 3 a 5 g de acuerdo con el rendimiento y las condiciones de crecimiento. El mesocarpio es firme de color claro, liso y relativamente. El contenido en aceite es medio-alto 21-25%, sobre una nueva base de peso. Queda en el extremo inferior de este rango, incluso en condiciones de riego.
Características agronómicas El árbol Picual es por lo general fuerte y se adapta a una amplia gama de suelos y condiciones climáticas. Es particularmente resistente a los suelos fríos y húmedos, un poco tolerantes a los suelos que contienen calcio o cal y tiene tolerancia a la salinidad relativamente alta. La floración es a mediados de temporada y la variedad suele ser auto-fértiles. No hay beneficios de la polinización cruzada se han encontrado en España. El rendimiento es relativamente alta y el árbol responde bien al riego. En condiciones intensivas, con un rendimiento promedio de alrededor de 12 toneladas por hectárea se puede llegar. La maduración es temprana, pero la fruta debe ser procesado sin demora. La calidad del aceite es media, pero bien aceptado en el comercio internacional. Los frutos son susceptibles a la mosca del olivo (Dacus oleae) y poco sensibles a la mancha foliar (oleaginum Cycloconium), así como a la verticilosis y savastanoy bacteria. En las regiones más frías, la alternancia se puede minimizar con la poda controlada para evitar el exceso de cultivo.
Hojiblanca
Distribución geográfica La principal región de este cultivar española se encuentra en el distrito de Córdoba de Andalucía. Tolerante al frío. Este cultivo, que tiene un árbol más fuerte ha sido probado en varios países y está presente en muchas colecciones.
El árbol es grande, ancho, con un crecimiento vigoroso. Desarrolla una copa amplia y abierta, que no es muy denso. Las ramas son de longitud media y su corteza es de color gris claro. De la hoja Las hojas son largas (5-6cm) lanciformic y estrecha. El color de la superficie superior es de color verde claro mate y el gris verdoso superficie inferior. Las hojas son y la más amplia sección transversal se encuentra en el centro. Flor Las inflorescencias son cortas y compactas. Número de flores por inflorescencia 17-24. Las flores individuales son de tamaño mediano. Piedra La piedra es bastante grande, pero en relación con el tamaño del fruto muy razonable. Es elíptica en forma con un extremo en punta distal (Mucrón). La superficie de la piedra es dura. Frutas El fruto es de tamaño medio-grande de forma elíptica uniforme y es ligeramente asimétrica. Es redondo, tanto a los lados proximal y distal de la fruta y el diámetro más ancho se encuentra en el centro. Cuando está madura tiene un color violeta oscuro. Ennegrecimiento de la fruta se inicia desde el extremo distal y la cavidad del pecíolo es profundo y redondo. La pulpa de la fruta es firme y un tanto.
Características agronómicas
El árbol es vigoroso, bien adaptado a los suelos calcáreos y tiene una tolerancia a la salinidad del medio. Las ramas jóvenes son sensibles a las heladas primaverales. Hojiblanca es la floración en temporada media, pero madura tarde. Fructificación se beneficiarán de la polinización cruzada, pero la información sobre los polinizadores eficientes es todavía vaga. La alternancia de fructificación es de tamaño medio y se puede reducir mediante la horticultura. La maduración es uniforme y el fruto es firme adecuado para el método de procesamiento de California maduro. El contenido de aceite es relativamente baja (14-16%), pero no cae tanto en condiciones de riego. La calidad del aceite es muy bueno y es estable. La fuerza de unión de la fruta de las ramas es alta y por lo tanto la mecanización de la cosecha difícil y muchas veces no lo suficientemente eficiente. Hojiblanca es sensible a la enfermedad de las manchas foliares de pavo real, así como a la verticilosis y savastanoy bacteria.
Sikitita
Una muestra del trabajo de mejora realizado por la Universidad de Cordoba y el centro IFAPA Alamada del Obispo es una nueva variedad denominada Sikitita (hija de Picual y Arbequina), seleccionada por ser muy apropiada para su utilización en plantaciones de olivar en seto. Sobre ella se han hecho varias publicaciones, como la aparecida en la revista HortScience y ha obtenido el título de Protección en 2009 (equivale a la patente), por lo que sólo se puede adquirir a través de viveros que posean licencia de multiplicación.
Las características de Sikitita son su precocidad en la producción, su productividad y el menor vigor del árbol, en torno a un tercio más pequeña que Arbequina, la variedad estándar en este tipo de plantaciones. Todo ello la convierten en la más adecuada para la plantación de olivar en seto, ya que las cosechadoras podrán recoger la aceituna de manera más rápida y cómoda. “Sus menores costes de poda y una mayor duración de los setos pueden servir para que sea posible desplazar a Arbequina de las explotaciones superintensivas en todo el mundo”.
Actualmente se buscan nuevas variedades de olivo que den soluciones a las nuevas características de producción y los problemas del sector. De este modo, cambian las variedades que se seleccionaron hace miles de años cuando los agricultores eligieron de olivos silvestres, los de mejores cualidades, y que se han conservado hasta hoy.
Uno de estos grandes problemas del sector, comenta Diego Barranco, es la mecanización, principalmente a la hora de la recogida. Para solucionarlo se están adaptando al olivo máquinas específicas para la vid. Así, el tamaño más compacto y pequeño de Sikitita es una gran ventaja. El otro gran problema del olivar es el hongo Verticillium, patógeno que se encuentra en el suelo, entra por la raíz y llega a secar completamente la planta. En estos momentos, “estamos iniciando líneas para conseguir variedades resistentes a estLos agricultores que quieran utilizar esta variedad deberán contactar con unos de estos viveros y firmar un "Contrato de Explotación" previamente a la retirada de los plantones.
a enfermedad”.
